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Heiko Antoniewicz : ウィキペディア英語版
Heiko Antoniewicz

Heiko Antoniewicz (born 10 November 1965 in Dortmund) is a German chef who uses techniques of molecular gastronomy, including sous-vide.
Antoniewicz has cooked for Crown Prince Harald of Norway, Queen Elisabeth II, and Angela Merkel.〔(Heiko Antoniewicz )〕
He lives in Bergkamen.
==Published works==

*''Molecular Basics: Fundamental Principles And Recipes'' Matthaes (2008) ISBN 3-87515-034-1〔(amazon.com )〕
*''Fingerfood'' Stuttgart (2006) ISBN 3-87515-015-5

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Heiko Antoniewicz」の詳細全文を読む



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